. . "Un \u00AB bl\u00E9 d'hiver \u00BB ou \u00ABbl\u00E9 d'automne\u00BB est un bl\u00E9 sem\u00E9 en automne pour germer et former en jeunes plants qui restent en phase v\u00E9g\u00E9tative pendant l'hiver, avant de renouer avec la croissance au d\u00E9but du printemps. Il s'agit g\u00E9n\u00E9ralement Triticum aestivum.La classification en bl\u00E9 d'hiver ou bl\u00E9 de printemps est commune et se r\u00E9f\u00E8re traditionnellement \u00E0 la p\u00E9riode pendant laquelle la plante est cultiv\u00E9e dans l'h\u00E9misph\u00E8re Nord. Pour le bl\u00E9 d'hiver, le stade physiologique de la montaison est retard\u00E9 jusqu'\u00E0 ce que la plante subisse la vernalisation, p\u00E9riode de 30 \u00E0 60 jours de temp\u00E9ratures hivernales froides (0\u00B0 \u00E0 5 \u00B0C)."@fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Winter wheat (usually Triticum aestivum) are strains of wheat that are planted in the autumn to germinate and develop into young plants that remain in the vegetative phase during the winter and resume growth in early spring. Classification into spring or winter wheat is common and traditionally refers to the season during which the crop is grown. For winter wheat, the physiological stage of heading (when the ear first emerges) is delayed until the plant experiences vernalization, a period of 30 to 60 days of cold winter temperatures (0\u00B0 to 5 \u00B0C; 32\u201341 \u00B0F). Winter wheat is usually planted from September to November (in the Northern Hemisphere) and harvested in the summer or early autumn of the next year. In some places (e.g. Chile) a winter-wheat crop fully 'completes' in a year's time before harvest. Winter wheat usually yields more than spring wheat. So-called \"facultative\" wheat varieties need shorter periods of vernalization time (15\u201330 days) and temperatures of 3\u00B0 to 15 \u00B0C (37\u201359 \u00B0F). In many areas facultative varieties can be grown either as winter or as a spring, depending on time of sowing. In countries that experience mild winters, such as in South Asia (India, Pakistan, Nepal, Bangladesh), North Africa, the Middle East and the lower latitudes (e.g. Sonora in Mexico), spring wheat (not requiring a period of vernalization) is also sown in the autumn (November/December) and harvested in late spring (April\u2013May) the next year. This spring wheat planted in the autumn and grown over the winter is sometimes also incorrectly called \"winter wheat\". Hard winter wheats have a higher gluten protein content than other wheats. They are used to make flour for yeast breads, or are blended with soft spring wheats to make the all-purpose flour used in a wide variety of baked products. Pure soft wheat is used for specialty or cake flour. Durum, the hardest wheat, is primarily used for making pasta. Almost all durum wheat grown in North America is spring-planted. Winter wheat is grown throughout Europe and North America, and in Siberia." . . "H\u00F6stvete \u00E4r vete som s\u00E5s om h\u00F6sten (som h\u00F6sts\u00E4d) p\u00E5 det norra halvklotet. Fr\u00F6na hinner b\u00F6rja gro och ligger sedan i dvala under frostperioden. I Sverige \u00E4r h\u00F6stvete numera betydligt vanligare \u00E4n (vete som v\u00E5rs\u00E4d)."@sv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "951915871"^^ . . . . . . . . . . "58564"^^ . . "Winter wheat" . . . . . . . . . . . . . . . "Bl\u00E9 d'hiver"@fr . . . . . . "5376"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "H\u00F6stvete"@sv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "H\u00F6stvete \u00E4r vete som s\u00E5s om h\u00F6sten (som h\u00F6sts\u00E4d) p\u00E5 det norra halvklotet. Fr\u00F6na hinner b\u00F6rja gro och ligger sedan i dvala under frostperioden. I Sverige \u00E4r h\u00F6stvete numera betydligt vanligare \u00E4n (vete som v\u00E5rs\u00E4d)."@sv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . "Winter wheat (usually Triticum aestivum) are strains of wheat that are planted in the autumn to germinate and develop into young plants that remain in the vegetative phase during the winter and resume growth in early spring. Classification into spring or winter wheat is common and traditionally refers to the season during which the crop is grown. For winter wheat, the physiological stage of heading (when the ear first emerges) is delayed until the plant experiences vernalization, a period of 30 to 60 days of cold winter temperatures (0\u00B0 to 5 \u00B0C; 32\u201341 \u00B0F)." . . . . . . . . "Un \u00AB bl\u00E9 d'hiver \u00BB ou \u00ABbl\u00E9 d'automne\u00BB est un bl\u00E9 sem\u00E9 en automne pour germer et former en jeunes plants qui restent en phase v\u00E9g\u00E9tative pendant l'hiver, avant de renouer avec la croissance au d\u00E9but du printemps. Il s'agit g\u00E9n\u00E9ralement Triticum aestivum.La classification en bl\u00E9 d'hiver ou bl\u00E9 de printemps est commune et se r\u00E9f\u00E8re traditionnellement \u00E0 la p\u00E9riode pendant laquelle la plante est cultiv\u00E9e dans l'h\u00E9misph\u00E8re Nord. Pour le bl\u00E9 d'hiver, le stade physiologique de la montaison est retard\u00E9 jusqu'\u00E0 ce que la plante subisse la vernalisation, p\u00E9riode de 30 \u00E0 60 jours de temp\u00E9ratures hivernales froides (0\u00B0 \u00E0 5 \u00B0C). Le bl\u00E9 d'hiver est g\u00E9n\u00E9ralement plant\u00E9 de septembre \u00E0 novembre dans l'h\u00E9misph\u00E8re Nord et r\u00E9colt\u00E9 en \u00E9t\u00E9 ou au d\u00E9but de l'automne de l'ann\u00E9e suivante. Dans certains endroits (par exemple au Chili), le bl\u00E9 d'hiver c\u00E9l\u00E8bre m\u00EAme un \u00AB anniversaire \u00BB, ce qui signifie qu'il est r\u00E9colt\u00E9 plus d'un an apr\u00E8s le semis. Le bl\u00E9 d'hiver fournit habituellement des rendements plus \u00E9lev\u00E9s que le bl\u00E9 de printemps. Les vari\u00E9t\u00E9s de bl\u00E9 dites \u00AB facultatives \u00BB n\u00E9cessitent de courtes p\u00E9riodes de vernalisation (15 \u00E0 30 jours) et des temp\u00E9ratures de 3 \u00E0 15 \u00B0C. Dans de nombreuses r\u00E9gions, des vari\u00E9t\u00E9s facultatives peuvent \u00EAtre cultiv\u00E9es soit comme bl\u00E9 d'hiver soit comme bl\u00E9 de printemps, selon l'\u00E9poque du semis. Dans les r\u00E9gions qui connaissent des hivers doux, comme l'Asie m\u00E9ridionale (Inde, Pakistan, N\u00E9pal, Bangladesh), l'Afrique du Nord, le Moyen-Orient et \u00E0 des latitudes plus basses (par exemple Sonora au Mexique), le bl\u00E9 de printemps (ne n\u00E9cessitant pas une p\u00E9riode de vernalisation) est \u00E9galement sem\u00E9 \u00E0 l'automne (novembre / d\u00E9cembre) et r\u00E9colt\u00E9 l'ann\u00E9e suivante \u00E0 la fin du printemps (avril - mai). Ce \"bl\u00E9 de printemps\", sem\u00E9 en automne et poussant pendant tout l'hiver, est parfois appel\u00E9 improprement \u00AB bl\u00E9 d'hiver \u00BB. Il diff\u00E8re du v\u00E9ritable bl\u00E9 de printemps de russie, Ukraine, Canada et du nord des \u00C9tats-Unis. Les bl\u00E9s durs d'hiver ont une teneur en prot\u00E9ines de gluten plus \u00E9lev\u00E9e que les autres bl\u00E9s. Ils sont utilis\u00E9s pour faire de la farine destin\u00E9e \u00E0 la fabrication du pain au levain, ou sont m\u00E9lang\u00E9s avec les bl\u00E9s tendres de printemps pour produire une farine \u00E0 tout faire, utilis\u00E9e dans une grande vari\u00E9t\u00E9 de produits de boulangerie. Le bl\u00E9 tendre pur est utilis\u00E9 pour faire de la farine pour la p\u00E2tisserie. Le bl\u00E9 dur (Triticum turgidum subsp. durum) est principalement utilis\u00E9 pour la fabrication de p\u00E2tes alimentaires. La quasi-totalit\u00E9 du bl\u00E9 dur cultiv\u00E9 en Am\u00E9rique du Nord est sem\u00E9 au printemps. Le bl\u00E9 d'hiver est cultiv\u00E9 dans toute l'Europe, en Am\u00E9rique du Nord et en Sib\u00E9rie."@fr . . . .